まかないごはん-普通の日のランチ
今日は長男がお弁当の日なので、昼ごはんは次男と二人。
とりあえず次男にごはんを食べさせてから、自分のごはんを適当に食べる。
長男のお弁当用に茹でたブロッコリーを消費する必要があったので、苦し紛れに相当適当なメニューでしのいでしまった。
なんだろう。これは。
ブロッコリーとハム(←これも賞味期限切れ)のチーズ焼きにしたかったけど、なんかそれでは具が足りないし、ジャガイモやペンネ茹でるのは面倒だし…となぜかうどんを投入。
耐熱皿にバターを塗って、ゆでうどんをばら撒き、ブロッコリーとハムをのせて、麺つゆとコショウをふりかけ、チーズを乗せてオーブンレンジのグラタンメニューで焼いただけ。
味は意外とおいしいのだけれども、うどんが柔らかいのがちょっと残念な感じだった。やっぱり冷凍うどんにするべきだったか。
が、0歳児のいる母の昼ごはんなんて、こんなものでは？ と思うのですが。
